The kitchen

Your restaurant in Sandweiler

At The Hive, there's a kitchen for every moment: breakfast, lunch, dinner or afterwork. From lunch formulas to evening menus and much more, we've thought of everything to satisfy your desires and make the most of the moment, in a relaxed, gourmet atmosphere.

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Menus

& Cards

Menus & cards

Starters

Tatin de Poireau Feuilleté au Miel 14 €

Réduction Balsamique et Pousses d’Épinards
Velouté Crémeux de Céleri et Pomme Verte 11 €

Salpicons et Croustilles de Jambon Lisanto du Luxembourg
Cromesquis de Reblochon Coulant 13 €

Viande des Grisons Séchée, Salade de Jeunes Pousses
Caesar Salad, Chicken Crisps 14 €

Salade Romaine, Croûtons, Sauce César, Parmesan et Œuf Dur
Muffin « Perdu » à l’Avocat et au Potimarron 12 €

Espuma, Copeaux de Pleurotes et Éclats de Châtaigne

GRILLED ON THE PLANCHA

Pavé de Saumon Doré sur sa Peau 28 €

Chou Rouge Confit, Pommes Grenailles, Beurre Blanc « Rouge »
Tranches de Magret de Canard Laquées en Version Asiatique 26 €

Poêlée de Shiitakés et Riz Thaï
Belle Entrecôte de Bœuf d’Irlande au Poivre Vert * 36 €

Pommes de Terre Grenailles et Mitonnée de Carottes aux Trois Couleurs
Butcher's Special of the Day, with Béarnaise Sauce 21 €

Pommes Frites et Salades Mélangées
Tomahawk de Porc Luxembourgeois (+/- 600 g) * 30 €

Pommes de Terre Grenailles, Poêlée de Champignons Sauvages, Réduction aux Agrumes

Main Dishes

Risotto Onctueux au Potimarron 19 €

Coulis de Piquillos et Graines de Courge - Supplément Gambas : + 3 €
Filet de Poulet Mariné Cuit à Basse Température, Crunchy 23 €

Mayonnaise Harissa, Citron Confit, Légumes d’Automne et Pommes Frites
Buddha Bowl “version Vegan” 19 €

Minis Falafels, Orge Perlée, Potimarron Confit, Brocoli, Pois Chiches, Pomme, Carottes Râpées, Vinaigrette Citron-Grenade
Homemade Chicken Vol-au-Vent THE HIVE Style 23 €

Sot-l’y-laisse et Blanc de Poulet, Sauce Suprême, Champignons de Paris, Pommes Frites
Linguine au Pesto de Mâche et à l’Ail Confit 17 €

Shiitakés, Carottes de Couleurs, Pignons de Pin et Copeaux de Parmesan
Caesar Salad, Chicken Crisps 19 €

Salade Romaine, Croûtons, Sauce César, Parmesan et Œuf Dur

Burgers

Garnis de Pommes frites et Salade mêlée

Burger de Bœuf et Cancoillotte 24 €

Pousses d’Épinards, Oignons en Compotée et Frits, Lard Croustillant
Burger de Poulet Mariné puis Cuit à Basse Température, Crunchy 23 €

Gaufre de Patate Douce, Sauce Cheddar, Salade Romaine et Chou Rouge Confit

Desserts

Moelleux au Chocolat Noir 9 €

Cœur Coulant à la Mandarine, Sorbet et Sauce Suzette
Baba à la Bergamote et au Rhum « Don Papa » 10 €

Carpaccio d’Ananas - Supplément 4 cl de Don Papa Digestif : + 3 €
Fine Tarte Feuilletée à la Poire 10 €

Caramel Laitier à la Chicorée
Coffee or Tea with Four Sweet Treats 11 €

Tartelette aux Agrumes, Coque au Chocolat Noir et Mousse de Café, Mini Baba, Pastel de Nata
Crème brûlée au Café 9 €

Tuile au Grué de Cacao et Carambar
Assiette de Fruits Frais « d’Ici et d’Ailleurs » 10 €

Léger Sirop Parfumé à l’Hibiscus
Glaces by Nïce (160 ml) 8 €

Chocolat, Vanille, Pistache, Mangue

Beverages

Aperitifs

Waters and softs

Hot drinks

Gin & tonic

Whisky

Bottled beers

Draft beers

Digestive

Cocktails

Mocktails

Wines

House wines (glass, 1/4, 1/2)

rosé wines (bottle)

White wines (glass/bottle)

Red wines (glass/bottle)

Crémant (glass / bottle)

Thill's Crémant de Luxembourg 7€ / 35€

Business lunch

Available at noon, Monday through Friday

Starter + main course

Main course + dessert

Free parking & coffee

23 €

Starter + main course + dessert

Free parking & coffee

29 €

Kids Menu

Main course dessert drink

12 €

Choice of dish

Boulette sauce Tomate ou Poulet crunchy ou Steak haché, Pommes Frites
Choice of desserts

Sorbet au choix ou assiette de Fruits frais
Drink

1 soft drink of your choice